天津的三张：果仁张， 崩豆张 ， 泥人张 。天津旅游推荐之“崩豆张 ” ，天津老字号食品店， 历经五代传人 。 创于清嘉庆年间。特点： 脆而不绵、 不硬 、 不含胆固醇 ，久嚼成浆 ， 浓香满口 。天津的特色小吃“果仁张 ” ， 天津俗语“果仁儿” ， 学名花生米 。 果仁张把花生米的各种吃法算是做绝了。特点：极其酥脆 ，香甜可口 。
天津市著名的三大张分别是果仁张 、崩豆张和泥人张 。果仁张是天津的特色小吃，天津俗语中的“果仁儿 ”学名花生米。果仁张把花生米的各种吃法做到了极致，其特点是极其酥脆 ，香甜可口。作为天津的老字号食品店 ，果仁张凭借其独特的风味和精湛的技艺，赢得了广大消费者的喜爱 。
天津市著名的三大张分别是果仁张、崩豆张和泥人张 。果仁张：定义：天津俗语中的“果仁儿 ”指的是花生米 ，而果仁张则是以制作各种花生米吃法而闻名的老字号。特点：其制作的花生米极其酥脆 ，香甜可口，深受消费者喜爱 。作为天津的特色小吃 ，果仁张的花生米吃法多样 ，堪称一绝 。
特点： 脆而不绵 、 不硬 、 不含胆固醇，久嚼成浆 ， 浓香满口。天津的特色小吃“果仁张” ， 天津俗语“果仁儿 ” ， 学名花生米 。 果仁张把花生米的各种吃法算是做绝了 。特点：极其酥脆 ，香甜可口。天津特色之“泥人张 ” ，古人张明山技艺精湛，创作了该作品 。特点：极其逼真，形象生动 。
定义：天津俗语中的“果仁儿”指的是花生米 ，而果仁张则是以制作各种花生米吃法而闻名的老字号。特点：其制作的花生米极其酥脆 ，香甜可口，深受消费者喜爱 。作为天津的特色小吃 ，果仁张的花生米吃法多样 ，堪称一绝 。
果仁张是天津的特色小吃，天津俗语中的“果仁儿”学名花生米。果仁张把花生米的各种吃法做到了极致 ，其特点是极其酥脆 ，香甜可口。作为天津的老字号食品店，果仁张凭借其独特的风味和精湛的技艺 ，赢得了广大消费者的喜爱 。崩豆张同样是天津的老字号食品店 ，历经五代传人，创于清嘉庆年间 。
天津果仁张的特色在于其丰富的成品选择和独特的口感。主要的原料包括高品质的花生仁、腰果仁 、核桃仁 、瓜子仁、杏仁、松籽仁以及各种豆类 ，这些原材料为果仁张的制作提供了坚实的基础 。
1 、狗屁果仁儿的创始人小名绰号叫“狗屁 ” ，他做的果仁（花生）选料精，制作工艺细，味道好 ，“香 ，酥，脆 ” ，“狗屁果仁儿”由此得名 。“狗屁果仁 ”的产地是天津市武清区黄花店 ，永定河及龙河绕村而过，日久淤填 ，形成沃野一片 ，可能正因为这肥美的水土，孕育出如此天然美味的绿色农产品。
2 、然后老爷爷就将他整个事情讲给了皇帝 ，皇帝听了给他花生取了个名字 ，就叫做狗屁果仁，但是老爷爷的狗有一天死掉了 ，老爷爷为了纪念他将他的花生地用一堵围墙围了起来 ，然后狗的尸体就将他埋在了花生的土地里面，这就是狗屁果仁的来历 。
3、狗屁果仁出自武清黄花店的一家卖干果的店铺，现在已经传到第三代 。其中第二代店主外号叫“狗屁 ” ，因为他家炒果仁味道好 ，人们就用店主的外号也给果仁起了名。
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